Zdarma stáhnout obrázek PNG： Zdarma ke stažení Vitamins PNG Transparentní obrázky na pozadí, Vitaminy Photoshop PNG

Vitamin je organická molekula (nebo příbuzná skupina molekul), která je nezbytným mikroživinem, které organismus potřebuje v malém množství pro správné fungování svého metabolismu. Základní živiny nemohou být v organismu syntetizovány, a to ani v dostatečném množství, a musí být proto získávány prostřednictvím stravy. Vitamin C může být syntetizován některými druhy, ale ne jinými; není to v první řadě vitamin, ale ve druhém. Termín vitamín nezahrnuje tři další skupiny základních živin: minerály, esenciální mastné kyseliny a esenciální aminokyseliny. Většina vitamínů nejsou jednotlivé molekuly, ale skupiny příbuzných molekul nazývaných vitaminy. Například vitamin E sestává ze čtyř tokoferolů a čtyř tokotrienolů. Třináct vitamínů vyžadovaných lidským metabolismem je: vitamin A (retinoly a karotenoidy), vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B5 (kyselina pantothenová), vitamin B6 (pyridoxin), vitamin B7 (biotin), vitamin B9 (kyselina listová nebo folát), vitamin B12 (kobalaminy), vitamin C (kyselina askorbová), vitamin D (kalciferoly), vitamin E (tokoferoly a tokotrienoly) a vitamin K (chinony).

Vitaminy mají různé biochemické funkce. Některé formy vitaminu A fungují jako regulátory růstu a diferenciace buněk a tkání. Vitaminy komplexu B fungují jako kofaktory enzymů (koenzymů) nebo jejich prekurzory. Vitamín D má hormonální funkci jako regulátor metabolismu minerálů v kostech a dalších orgánech. Vitamíny C a E fungují jako antioxidanty. Nedostatek i nadměrný příjem vitamínu může potenciálně způsobit klinicky významné onemocnění, i když je nadměrný příjem ve vodě rozpustných vitaminů méně pravděpodobný.

Před rokem 1935 byl jediným zdrojem vitamínů jídlo. Pokud příjem vitamínů chyběl, výsledkem byl nedostatek vitamínů a následné nemoci z nedostatku. Poté byly dostupné komerčně vyráběné tablety komplexu vitamínu B z kvasinek a polosyntetického vitamínu C. Poté v 50. letech následovala masová výroba a uvádění na trh vitaminových doplňků, včetně multivitaminů, aby se zabránilo nedostatku vitamínů v obecné populaci. Vlády nařídily přidávání vitamínů do základních potravin, jako je mouka nebo mléko, označované jako obohacení potravin, aby se zabránilo nedostatkům. Doporučení pro doplnění kyseliny listové během těhotenství snížila riziko defektů neurální trubice novorozence. Ačkoli snížení výskytu vitamínových nedostatků má jednoznačně výhody, má se za to, že doplňování stravy má pro zdravé lidi, kteří konzumují stravu odpovídající vitaminu, malou hodnotu.

Termín vitamín je odvozen od slova vitamín, vytvořeného v roce 1912 polským biochemikem Casimir Funkem, který izoloval komplex mikroživin nezbytných pro život, z nichž všechny považoval za aminy. Když byla tato domněnka později stanovena jako nepravdivá, bylo jméno „e“ vynecháno. Všechny vitaminy byly objeveny (identifikovány) mezi lety 1913 a 1948.

Na této stránce si můžete zdarma stáhnout obrázky PNG: Vitamíny PNG obrázky ke stažení zdarma