Descàrrega gratuïta imatge PNG： Foto d’ou ferrat PNG transparent, fons PNG d’ou ferrat Imatge PNG transparent

Un ou fregit és un plat cuit elaborat amb un o més ous que es treuen de les seves closques i es posen en una cassola, normalment sense trencar el rovell, i es fregeixen amb un mínim acompanyament. Els ous fregits tradicionalment es mengen per esmorzar a molts països, però també es poden servir en altres hores del dia.

En diverses cultures es pot referir a un ou fregit com un ull de bou, incloent a l'Índia, Itàlia (uovo all'occhio di bue), República Txeca (buli ?? oko), Eslovàquia (volsk? Oko), Indonèsia (telur mata sapi) i països de parla alemanya (Stierenauge, Ochsenauge). A Nigèria, un "ou fregit" seria un "ou remenat" al Regne Unit o als Estats Units.

Aquest plat americà se sol fer tallant un cercle o una altra forma d’una llesca de pa, sovint utilitzant un got o un tallador de galetes. El pa es fregeix fins que estigui marró per un costat i després es flueix, i es trenca un ou al centre i es condimenta, generalment amb sal i pebre i, a vegades, herbes. Tot seguit es cobreix la cassola i es cou l’ou fins que s’acabi de posar el blanc. També es fregeix el centre de tall del pa i es serveix al costat o a sobre de l'ou acabat.

Els dos plats d'ous fregits més populars que es mengen habitualment a Rússia són el yaichnitsa (rus: яичница), un terme genèric per a ous fregits purs i omlet (rus: омлет), una truita que es distingeix dels ous simples per l'addició de llet o altres líquids.

Yaichnitsa té dues varietats principals, una glazoon'ja (rus: глазунья), normalment referida a la part assolellada cap amunt, però generalment significa qualsevol variant amb el rovell ininterromput, i un revolt anomenat boltunya (rus: болтунья), que pot tenir diversos complements. com ara cansalada fregida, pernil, carn de porc salada o altres talls fredes, pa fregit o ceba o altres verdures afegides. Una forma habitual de preparar ambdós tipus és que els ous es trenquin múltiples en una cassola o paella i es cuinin sense voltejar. Les clares flueixen juntes i es reparteixen les porcions individuals un cop cuit tot plegat.

En aquesta pàgina podeu descarregar imatges de PNG gratuïtes: imatges de menjar PNG amb ous fregits