Descàrrega gratuïta imatge PNG： Foto de pastís de xocolata PNG HD transparent, Imatge PNG transparent de fons de pastís de xocolata
El pastís de xocolata o Chocolate gateau és un pastís aromatitzat amb xocolata fosa, cacau en pols, o ambdues coses.
La coca de xocolata està feta amb xocolata; també es pot fer amb altres ingredients. Aquests ingredients inclouen fudges, crema de vainilla i altres edulcorants. La història del pastís de xocolata es remunta al 1764, quan el doctor James Baker va descobrir com fer xocolata triturant les faves de cacau entre dues massives pedres circulars.
El 1828, Conrad Van Houten, dels Països Baixos, va desenvolupar un mètode d’extracció mecànica per extreure el greix del licor del cacao, donant lloc a mantega de cacao i al cacao parcialment desgranat, una massa compactada de sòlids que es podia vendre ja que era "cacao de roca" o es molava a pols. Els processos van transformar la xocolata d’un luxe exclusiu a un berenar diari barat. Rodolphe Lindt va desenvolupar el 1879 un procés per elaborar una xocolata més sedosa i suau anomenada conching, i va facilitar la cocció amb xocolata, ja que amalgama suaument i completament amb els batedors de pastissos. Fins al 1890 al 1900, les receptes de xocolata eren principalment per a begudes de xocolata, i la seva presència en pastissos només es feia en farcits i esmalts. El 1886, els cuiners nord-americans van començar a afegir xocolata al pastisser, per fer els primers pastissos de xocolata als Estats Units.
La Duff Company de Pittsburgh, un fabricant de melassa, va introduir les barreges de Devil a la meitat dels anys 1930, però la introducció es va mantenir durant la Segona Guerra Mundial. Duncan Hines va introduir un "Tres estrelles especial" (anomenat perquè es podria fer un pastís blanc, groc o de xocolata amb la mateixa barreja) tres anys després de la barreja de pastissos de General Mills i Duncan Hines, i es va fer càrrec del 48 per cent del mercat. .
Als EUA, les coques de "decadència de xocolata" eren populars als anys vuitanta; a la dècada de 1990, eren populars les coques de xocolata fosa d’un sol servei amb centres de xocolata líquida i bombons infosos amb sabors exòtics com el te, el curri, el pebre vermell, la fruita de la passió i el xampany. Els salons de xocolata i els fabricants de xocolata artesanal van ser populars durant els anys 2000. Les coques de xocolata riques, sense farines, sense farines, són "ara estàndard a la moderna tenda de pell", segons The New Taste of Chocolate el 2001.
En aquesta pàgina podeu descarregar imatges PNG gratuïtes: Imatges PNG de pastís de xocolata
