Una gofra és un plat elaborat amb una pasta o una pasta llevada que es cuina entre dues plaques que es modelen per donar una mida característica, forma i superfície. Hi ha moltes variacions en funció del tipus de ferro gofre i de la recepta que s’utilitza. Les gofres es mengen a tot el món, especialment a Bèlgica, que compta amb més d’una dotzena de varietats regionals. Les gofres es poden fer fresques o simplement escalfades després d’haver estat prèviament cuites i congelades comercialment.

La paraula "waffle" apareix per primera vegada en llengua anglesa el 1725: "Waffles. Preneu flor, crema ..." Deriva directament del wafel holandès, que es deriva del wafele holandès mitjà.

Si bé el wafele mitjà holandès és testimoniat per primera vegada a finals del segle XIII, el precedeix el walfre francès el 1185; tots dos de francs * wafla 'panal' o 'coca'.

Les grafies alternatives a tota l’Europa moderna i medieval inclouen waffe, wafre, hòstia, w? Fel, waufre, iauffe, gaufre, goffre, gauffre, wafe, waffel, w fe, w, fel, wafe, vaffel i v? Ffla.

En aquesta pàgina podeu descarregar gratuïtament imatges PNG: Waffle PNG