O sangue é um fluido corporal em humanos e outros animais que fornece substâncias necessárias como nutrientes e oxigênio para as células e transporta resíduos metabólicos longe dessas mesmas células.

Nos vertebrados, é composto por células sanguíneas suspensas no plasma sanguíneo.O plasma, que constitui 55% do fluido sanguíneo, é principalmente água (92% em volume), e contém proteínas dissipadas, glicose, íons minerais, hormônios, dióxido de carbono (plasma sendo o principal meio de transporte de produtos excretos) e células sanguíneas próprias.A albumina é a principal proteína no plasma, e funciona para regular a pressão osmótica coloidal do sangue.As células sanguíneas são principalmente células vermelhas (também chamadas de BCR ou eritrócitos), células brancas (também chamadas de BCR ou leucócitos) e plaquetas (também chamadas de trombocitos).As células mais abundantes no sangue vertebrado são as células vermelhas.Esses contêm hemoglobina, uma proteína contendo ferro, que facilita o transporte de oxigênio através da ligação reversível a esse gás respiratório e aumentando grandemente sua solubilidade no sangue.Em contraste, o dióxido de carbono é principalmente transportado extracelularemente como ião de bicarbonato transportado no plasma.

O sangue vertebrado é vermelho brilhante quando sua hemoglobina é oxigenada e vermelho escuro quando é desoxigenado.Alguns animais, como crustáceos e moluscos, usam hemocianina para transportar oxigênio, em vez de hemoglobina.Os insetos e alguns moluscos usam um líquido chamado hemolinfo em vez de sangue, sendo a diferença que o hemolinfo não está contido em um sistema circulatório fechado.Na maioria dos insetos, esse "sangue" não contém moléculas que transportam oxigênio como a hemoglobina porque seus corpos são pequenos o suficiente para o sistema traqueal suficiente para fornecer oxigênio.

Os vertebrados presos têm um sistema imunológico adaptativo, baseado principalmente em células brancas.As células brancas ajudam a resistir às infecções e parasitas.Plateletas são importantes na coagulação do sangue.Os artrópodes, usando hemolinfo, têm hemocíitos como parte de seu sistema imunológico.

O sangue circula ao redor do corpo através dos vasos sanguíneos pela ação de bombeamento do coração.Em animais com pulmões, o sangue arterial transporta oxigênio do ar inalado para os tecidos do corpo, e o sangue venoso transporta dióxido de carbono, um resíduo de metabolismo produzido pelas células, dos tecidos para os pulmões a ser exhalado.

Termos médicos relacionados ao sangue frequentemente começam com hemo- ou hemato- (também ortográfico hemo- e hemato-) da palavra grega (haima) para "sangue".Em termos de anatomia e histologia, o sangue é considerado uma form a especializada de tecido conectivo, dada sua origem nos ossos e a presença de fibras moleculares potenciais na forma de fibrinogênio.

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