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A cerveja é uma fruta comestível produzida por muitas espécies do gênero Rubus da família Rosaceae, híbridos entre essas espécies no subgênero Rubus, e híbridos entre o subgênero Rubus e Idaeobatus.A taxonomia das cervejas negras historicamente foi confusa por causa da hibridização e apomixis, de modo que as espécies muitas vezes foram agrupadas e chamadas agregados de espécies.Por exemplo, todo o subgênero Rubus foi chamado de agregado Rubus fruticosus, embora a espécie R. fruticosus seja considerada sinonimo de R. plicatus.

O que distingue a cordeira de seus parentes é se o toro (recipiente ou tronco) "pega com" (ou seja, fica com) a fruta.Ao pegar uma fruta de beira negra, o toro fica com a fruta.Com um raspberry, o torus permanece na plant a, deixando um núcleo vazio na fruta de raspberry.

O termo "bramble", uma palavra que significa qualquer espessura impenetrável, tradicionalmente foi aplicado especificamente à cerveja negra ou seus produtos, embora nos Estados Unidos se aplique a todos os membros do gênero Rubus.No Ocidente dos EUA, o termo caneberry é usado para se referir a cordeiras e cordeiras como um grupo em vez do termo bramble.

A fruta preta geralmente não é um berry no sentido botânico da palavra.Botânicamente é chamado de fruta agregada, composta por pequenas drupeletas.É um grupo generalizado e bem conhecido de mais de 375 espécies, muitas das quais estão estreitamente relacionadas microespécies apomíticas nativas em toda a Europa, noroeste da África, moderada Ásia Ocidental e Central e Norte e América do Sul.

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