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Vodka é uma bebida destilada composta principalmente por água e etanol, às vezes com traços de impurezas e sabores.Tradicionalmente, a vodka é feita pela destilação de cereais ou batatas que foram fermentadas, embora algumas marcas modern as usam outras substâncias, como frutas ou açúcar.

Desde a década de 1890, as vodcas padrões polacas, russas, bielorrussas, ucranianas, estônicas, letonas, lituanas e checas são 40% de álcool em volume ABV (prova dos EUA 80), uma percentagem que é amplamente mal atribuída a Dmitri Mendeleev.A União Europeia estabeleceu um mínimo de 37,5% de ABV para qualquer "vodka europeia" ser denominada como tal.Os produtos vendidos como "vodka" nos Estados Unidos devem ter um teor mínimo de álcool de 40%.Mesmo com essas restrições soltas, a maioria da vodka vendida contém 40% ABV.Para vodka feita em casa e bebidas destiladas chamadas de "moonshine", vejam moonshine por país.

Vodka é tradicionalmente bêbado limpo (não misturado com qualquer água, gelo ou outro misturador), embora frequentemente seja servido refrigerado nos países da cintura de vodka (Bielorrússia, Estónia, Finlândia, Islândia, Letónia, Lituânia, Noruega, Polónia, Rússia, Suécia, Ucrânia).Também é comumente usado em cocktails e bebidas misturadas, como o vodka martini, o Cosmopolitan, o vodka tonic, o Screwdriver, o Greyhound, o Russo Negro ou Branco, o Moscovo Mule e a Bloody Mary.

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