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As sementes de pompanha há muito tempo são valorizadas como fonte de zinco mineral, e a Organização Mundial da Saúde recomenda seu consumo como uma boa forma de obter esse nutriente.Se você quer maximizar a quantidade de zinco que você vai receber de suas sementes de bombinha, recomendamos que você considere comprá-las em forma não escondida.Embora estudos recentes tenham mostrado que há pouco zinco na própria concha (a concha também é chamada de casco de semente ou casco), há uma camada muito fina diretamente debaixo da concha chamada de envelope de endosperma, e muitas vezes é apertada muito apertadamente contra a concha.O zinco está especialmente concentrado neste envelope do endosperma.Porque pode ser difícil separar o envelope de endosperma da concha, comendo toda a concha de semente de bomba e tudo vai garantir que todas as porções contendo zinco da semente serão consumidas.Sementes de pompa torradas inteiras e não torradas contêm cerca de 10 milligramas de zinco por 3,5 onhas, e sementes de pompa torradas em casca (que são frequentemente referidos a núcleos de pompa) contêm cerca de 7-8 milligramas.Assim mesmo que a diferença não seja enorme, e mesmo que os núcleos de semente permaneçam uma boa fonte de zinco, você será capaz de aumentar sua ingestão de zinco se você consumir a versão sem parafuso.
Embora as sementes de pompa não sejam uma fonte altamente rica de vitamin a E na forma de alfa-tocoferol, estudos recentes mostraram que as sementes de pompa nos fornecem vitamina E em uma grande diversidade de formas.De qualquer quantidade fixa de vitamin a, podemos obter mais benefícios para a saúde quando somos fornecidos com essa vitamina em todas suas formas diferentes.No caso das sementes de pompa, a vitamina E é encontrada em todas as seguintes formas: alfa-tocoferol, gama-tocoferol, delta-tocoferol, alfa-tocomonoenol e gama-tocomonoenol.Essas últimas duas formas foram descobertas recentemente em sementes de pompa, e seus benefícios para a saúde incluindo benefícios antioxidantes são um tópico de interesse atual na pesquisa sobre vitamina E, uma vez que sua biodisponibilidade pode ser maior que algumas das outras formas de vitamina E.A conclusão é que o conteúdo de vitamina E das sementes de pompa pode nos trazer mais benefícios para a saúde que normalmente esperaríamos devido às diversas formas de vitamina E encontradas neste alimento.
A maioria das evidências que vimos sobre sementes de pompa e prevenção ou tratamento de diabetes vem de estudos em animais.Por esta razão, consideramos a pesquisa nesta área preliminar.No entanto, estudos recentes sobre animais de laboratório mostraram a habilidade das sementes de pompa sola, extratos de sementes de pompa e óleo de pompa para melhorar a regulação da insulina em animais diabéticos e prevenir algumas consequências indesejáveis da diabetes na função renal.A diminuição do estresse oxidativo tem desempenhado um papel fundamental em muitos estudos que mostram benefícios das sementes de pompa para animais diabéticos.
Sementes de bomba, extratos de bomba e óleo de bomba há muito tempo foram valorizadas para seus benefícios antimicrobianos, incluindo suas propriedades antifúngicas e antivirales.Pesquisas apontam para o papel das proteínas únicas nas sementes de pompa como fonte de muitos benefícios antimicrobianos.Os lignanos em sementes de pompa (incluindo pinoresinol, medioresinol e lariciresinol) também têm propriedades antimicrobianas e especialmente antivirales.O impacto de proteínas de semente de bomba e fitonutrientes de semente de bomba como lignans na atividade de uma molécula de mensagem chamada interferão gamma (IFN-gamma) provavelmente estará envolvido nos benefícios antimicrobianos associados a essa comida.
Extratos e óleos de sementes de pompa têm sido usados há muito tempo no tratamento da hiperplasia próstata benigna (BPH).A BPH é um problem a de saúde que envolve o alargamento não-canceroso da glândula próstata, e comumente afeta homens de média idade e idosos nos EUA Estudos têm vinculado diferentes nutrientes em sementes de pompa com seus efeitos benéficos na BPH, incluindo seus fitosteroles, lignanas e zinco.Entre esses grupos, a pesquisa sobre fitosteroles é a mais forte, e centra-se em três fitosteroles encontrados em sementes de pompa: beta-sitosterol, sitostanol e avenasterol.Os fitosteroles campesterol, estigmasterol e campestanol também foram encontrados em sementes de pompa em alguns estudos.Infelizmente, estudos sobre BPH tipicamente envolveram extratos ou óleos ao invés de sementes de pompa.Por esta razão, não é possível dizer se a ingestão cotidiana de sementes de pompa em forma alimentar tem um impacto benéfico na BPH.É igualmente impossível determinar se a ingestão de sementes de pompa em forma alimentar pode reduzir o risco de um homem de BPH.Esperamos com entusiasmo estudos futuros que, espero, nos fornecerão respostas a essas perguntas.
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