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Hummus - é uma gota de levantina ou espalhada feita de chickpeas cozidas, mascadas ou outros feijões, misturada com tahini, óleo de oliva, suco de limão, sal e alho.É popular no Oriente Médio e no Mediterrâneo, bem como na cozinha do Oriente Médio em todo o mundo.Também pode ser encontrada na maioria das lojas de alimentos na América do Norte e na Europa.

"Hummus" vem da palavra árabe significando "chickpeas", e o nome completo da propagação preparada em árabe é?ummu?bi?um??na que significa "chickpeas with tahini".

Ortografia da palavra em inglês pode ser inconsistente."Hummus" é a ortografia mais comum em inglês americano e britânico.A ortografia "houmous" é, no entanto, suficientemente comum em inglês britânico para também ser listada como uma ortografia menos comum em alguns dicionários britânicos mas não, por exemplo, no dicionário online de Cambridge.Alguns dicionários americanos também enumeram outras ortografias como humus, hommus e hommos, mas não Merriam-Webster, por exemplo.

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