A sopa é uma comida primáriamente líquida, geralmente servida quente ou quente (mas pode ser frio ou frio), que é feita combinando ingredientes como carne e verduras com a çúcar, suco, água ou outro líquido.As sopas quentes são caracterizadas adicionalmente por ingredientes sólidos ferventes em líquidos em um pote até que os sabores sejam extraídos, formando uma brota.

Na cozinha francesa tradicional, as sopas são classificadas em dois grupos principais: "sopas limpas" e sopas grossas.

As sopas são semelhantes às pastas, e em alguns casos pode não haver uma distinção clara entre as duas; entretanto, as sopas geralmente têm mais líquido do questews. Frioas sopas são uma variação específica na sopa tradicional, onde a temperatura quando servida é mantida a ou abaixo da temperatura ambiente.Eles podem ser doces ou saborosos.No verão, sopas frias doces podem formar parte de uma prata de sobremesa.Um exemplo de sopa fria saborosa é gazpacho, uma sopa fria com base em vegetais originária da Espanha.Outro exemplo é Mool naeng myun que é uma carne fria coreana.

Uma característica de sopas da Ásia Oriental que normalmente não se encontram na cozinha ocidental é o uso de tofu em sopas.Muitas sopas tradicionais da Ásia Oriental são tipicamente brotes, "sopas limpas", ou sopas espessas de amido.

Nesta página você pode downloadar imagens gratuitas: sopa, imagens gratuitas donwlload