Falafel ou felafel, é uma bola frita profundamente, doughnut ou patty feito de chickpeas soltos, feijão fava, ou ambos.Falafel é uma comida tradicional do Oriente Médio, que provavelmente originou no Egito.É comumente servido em uma pita, que atua como bolso, ou envolvido em um leito plano conhecido como tabuão; "falafel" também se refere frequentemente a um sanduíche envolvido que é preparado dessa forma.As bolas de falafel são cobertas de saladas, vegetais picados, salsa quente e borrachas com salsas baseadas em tahini.As bolas de falafel também podem ser comidas sozinhas como um almoço ou servidas como parte de um meze (assorte de apetitores).

Falafel é uma comida comum comida no Oriente Médio.Os fritters estão agora encontrados em todo o mundo como substituição para carne e uma form a de comida de rua.

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