Um hambúrguer ou hambúrguer é uma sanduíche composta por um ou mais patties cozidos de carne solta, geralmente carne de bovino, colocado dentro de um rolo de pão cortado ou cano.O patty pode ser frito, barbecuado ou queimado.Os hambúrgueres são frequentemente servidos com queijo, salsa, tomate, bacon, cebola, picles ou chiles; condimentos como mostarda, maionese, ketchup, relish ou "salsa especial"; e são frequentemente colocados em bolos de semente de sésame.Um hambúrguer com um pedaço de queijo é chamado de queijo-hambúrguer.

O termo "hambúrguer" também pode ser aplicado ao patty de carne por si próprio, especialmente no Reino Unido onde o termo "patty" raramente é usado, ou o termo pode mesmo se referir simplesmente à carne de bovino fundida.O termo pode ser prefixado com o tipo de carne ou substituto de carne usado, como em "hambúrguer de peru", "hambúrguer de bisão", ou "hambúrguer vegetal".

Os hambúrgueres são vendidos em restaurantes de fast food, restaurantes, e restaurantes especializados e de alto nível (onde os hambúrgueres podem vender por várias vezes o custo de um hambúrguer de fast food, mas podem ser uma das opções mais baratas no menu).Há muitas variações internacionais e regionais do hambúrguer.

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