Besplatno preuzimanje PNG slike： Umak PNG slika s prozirnom pozadinom, pozadina umaka PNG

U kuhanju je umak tečna, krem ​​ili polučvrsta hrana, koja se poslužuje ili koristi u pripremi drugih namirnica. Većina umaka se obično ne konzumira sama; jelu dodaju ukus, vlagu i vizualnu privlačnost. Umak je francuska riječ preuzeta od latinskog salsa, što znači slani. Vjerojatno je najstariji zabilježeni europski umak garum, riblji umak koji su koristili stari Grci; dok se doubanjiang spominje u kineskim obredima Zhou u 3. stoljeću prije nove ere, kineska pasta soje.

Umaci trebaju tečnu komponentu. Umaci su važan element u kuhinjama širom svijeta.

Umak se može koristiti za slatka ili slana jela. Mogu se pripremiti i poslužiti hladni, poput majoneza, pripremljeni hladni, ali posluženi mlaki poput pestoa, kuhani i posluženi topli poput bešamela ili kuhani i posluženi hladni poput umaka od jabuka. Kuhar ih može pripremiti u svježem stanju, posebno u restoranima, ali danas se mnogi umaci prodaju unaprijed pakirani kao Worcestershire umak, HP sos, soja sos ili kečap. Umak za salatu naziva se preljev za salatu. Umaci napravljeni odmrzavanjem tave nazivaju se umaci za umake.

Kuhar koji se specijalizirao za izradu umaka naziva se saucier.

U ovom klipu možete preuzeti besplatne PNG slike: umak PNG slike besplatno preuzimanje