تحميل صورة PNG مجانا： png صورة فيتامينات صور عالية الدقة شفافة ، فيتامينات صورة PNG شفافة
فيتامين هو جزيء عضوي (أو مجموعة جزيئات ذات صلة) وهو عنصر غذائي أساسي يحتاجه الكائن بكميات صغيرة من أجل الأداء السليم لعملية التمثيل الغذائي. لا يمكن تصنيع العناصر الغذائية الأساسية في الكائن الحي ، سواء على الإطلاق أو لا بكميات كافية ، وبالتالي يجب الحصول عليها من خلال النظام الغذائي. يمكن تصنيع فيتامين C من قبل بعض الأنواع ولكن ليس من قبل الأنواع الأخرى ؛ إنه ليس فيتامين في المقام الأول ولكنه في الثانية. لا يشمل مصطلح فيتامين المجموعات الثلاث الأخرى من العناصر الغذائية الأساسية: المعادن والأحماض الدهنية الأساسية والأحماض الأمينية الأساسية. معظم الفيتامينات ليست جزيئات مفردة ، ولكن مجموعات من الجزيئات ذات الصلة تسمى الفيتامينات. على سبيل المثال ، يتكون فيتامين إي من أربعة توكوفيرول وأربعة توكوترينول. الفيتامينات الثلاثة عشر التي يتطلبها التمثيل الغذائي البشري هي: فيتامين أ (الريتينول والكاروتينات) ، فيتامين ب 1 (الثيامين) ، فيتامين ب 2 (الريبوفلافين) ، فيتامين ب 3 (النياسين) ، فيتامين ب 5 (حمض البانتوثنيك) ، فيتامين ب 6 (البيريدوكسين) ، فيتامين ب 7 (البيوتين) ، فيتامين ب 9 (حمض الفوليك أو حمض الفوليك) ، فيتامين ب 12 (الكوبالامين) ، فيتامين ج (حمض الأسكوربيك) ، فيتامين د (كالسيفيرولز) ، فيتامين إي (توكوفيرولز وتوكوترينول) ، وفيتامين ك (الكينونات).
للفيتامينات وظائف بيوكيميائية متنوعة. تعمل بعض أشكال فيتامين أ كمنظم لنمو الخلايا والأنسجة وتمايزها. تعمل الفيتامينات B المعقدة كعوامل مساعدة إنزيمية (الإنزيمات المساعدة) أو السلائف لها. يحتوي فيتامين د على وظيفة شبيهة بالهرمونات كمنظم لعملية التمثيل الغذائي المعدني للعظام والأعضاء الأخرى. تعمل الفيتامينات C و E كمضادات للأكسدة. يمكن أن يتسبب تناول الفيتامينات الناقص والمفرط في حدوث أمراض خطيرة سريريًا ، على الرغم من أن تناول الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء أقل احتمالًا للقيام بذلك.
قبل عام 1935 ، كان مصدر الفيتامينات الوحيد من الطعام. في حالة نقص تناول الفيتامينات ، كانت النتيجة نقص الفيتامينات والأمراض الناتجة عن النقص. ثم ، أصبحت الأقراص المنتجة تجاريًا من مركب فيتامين ب المستخلص من الخميرة وفيتامين سي شبه الاصطناعي متاحة. وأعقب ذلك في الخمسينيات من القرن العشرين الإنتاج والتسويق لمكملات الفيتامينات ، بما في ذلك الفيتامينات المتعددة ، لمنع نقص الفيتامينات بين عامة السكان. كلفت الحكومات إضافة الفيتامينات إلى الأطعمة الأساسية مثل الدقيق أو الحليب ، والمشار إليها باسم إغناء الغذاء ، لمنع أوجه النقص. قللت توصيات مكملات حمض الفوليك أثناء الحمل من مخاطر عيوب الأنبوب العصبي عند الرضع. على الرغم من أن الحد من حالات نقص الفيتامينات له فوائد واضحة ، يعتقد أن المكملات ذات قيمة ضئيلة للأشخاص الأصحاء الذين يستهلكون نظامًا غذائيًا مناسبًا للفيتامينات.
مصطلح فيتامين مشتق من كلمة فيتامين ، صاغه عام 1912 الكيميائي البيولوجي البولندي كاسيمير فونك ، الذي عزل مجموعة من المغذيات الدقيقة الضرورية للحياة ، والتي افترض أنها كلها أمين. عندما تقرر لاحقًا أن هذا الافتراض ليس صحيحًا ، تم حذف حرف "e" من الاسم. تم اكتشاف جميع الفيتامينات (المحددة) بين عامي 1913 و 1948.
في هذه الصفحة يمكنك تحميل صور PNG مجانا: الفيتامينات صور PNG تحميل مجاني
