تحميل صورة PNG مجانا： سباغيتي ملف شفاف PNG ، سباغيتي صور شفافة PNG
السباغيتي هي معكرونة أسطوانية طويلة ، رقيقة ، صلبة. معكرونة السباغيتوني هي شكل أكثر سمكا من السباغيتي ، في حين أن الكابيليني هي معكرونة رفيعة للغاية. إنه طعام أساسي من المأكولات الإيطالية التقليدية. مثل المعكرونة الأخرى ، فإن السباغيتي مصنوعة من القمح والماء المطحون وغنيًا أحيانًا بالفيتامينات والمعادن. المعكرونة الإيطالية الأصيلة مصنوعة من سميد القمح القاسي ، ولكن في مكان آخر يمكن صنعه بأنواع أخرى من الدقيق. عادة ما تكون المعكرونة بيضاء لأنه يتم استخدام الدقيق المكرر ، ولكن يمكن إضافة دقيق القمح الكامل.
في الأصل ، كانت السباغيتي طويلة بشكل ملحوظ ، ولكن اكتسبت أطوال أقصر شعبية في النصف الأخير من القرن العشرين وهي الآن متاحة بشكل شائع بأطوال 25-30 سم (10-12 بوصة). تعتمد عليها مجموعة متنوعة من أطباق المعكرونة ، وغالبًا ما يتم تقديمها مع صلصة الطماطم أو اللحم أو الخضار.
Spaghetti هي صيغة الجمع للكلمة spaghetto الإيطالية ، وهي عبارة عن اختصار في spago ، وتعني "خيط رفيع" أو "خيوط".
يأتي أول سجل مكتوب من المعكرونة من التلمود في القرن الخامس الميلادي ويشير إلى المعكرونة المجففة التي يمكن طهيها من خلال الغليان ، والتي كانت محمولة بشكل ملائم. يعتقد بعض المؤرخين أن البربر قدموا المعكرونة إلى أوروبا خلال غزو صقلية. في الغرب ، ربما تم العمل بها لأول مرة في أشكال طويلة ورفيعة في صقلية حوالي القرن الثاني عشر ، كما أثبتت Tabula Rogeriana لمحمد الإدريسي ، حيث أبلغت عن بعض التقاليد حول مملكة صقلية.
انتشرت شعبية السباغيتي في جميع أنحاء إيطاليا بعد إنشاء مصانع السباغيتي في القرن التاسع عشر ، مما مكّن من إنتاج المعكرونة بكميات كبيرة للسوق الإيطالية.
في الولايات المتحدة حوالي نهاية القرن التاسع عشر ، تم تقديم السباغيتي في المطاعم مثل سباغيتي إيتاليان (التي تتكون على الأرجح من النودلز المطبوخة في الماضي ، وصوص طماطم معتدل بنكهة التوابل والخضروات التي يمكن العثور عليها بسهولة مثل القرنفل وأوراق الغار ، والثوم) ولم يتم إعداده بشكل شائع مع الأوريجانو أو الريحان إلا بعد عقود.
تصنع السباغيتي من الحبوب المطحونة (الدقيق) والماء. كما تتوفر معكرونة القمح الكامل والحبوب المتعددة.
يتم طهي المعكرونة الطازجة أو الجافة في وعاء كبير من الماء المغلي والمملح ثم تصفيته في مصفاة (الإيطالية: سكولاباستا).
في إيطاليا ، يتم طهي المعكرونة بشكل عام al dente (اللغة الإيطالية "للأسنان") ، مطبوخة بالكامل ولكنها لا تزال ثابتة في اللدغة. يمكن أيضًا طهيه باتساق أكثر ليونة.
سباغيتوني هي معكرونة أكثر سمكا وتستغرق وقتًا أطول في الطهي. Spaghettini هو شكل أرق يستغرق وقتًا أقل للطهي. كابيليني هو شكل رفيع للغاية من السباغيتي (يطلق عليه أيضًا "السباغيتي الملائكية للشعر" أو "باستا الشعر الملائكي") الذي يتم طهيه بسرعة كبيرة.
الأواني المستخدمة في إعداد السباغيتي تشمل مغرفة السباغيتي وملقط السباغيتي.
غالبًا ما يتم تقديم معكرونة من المأكولات الإيطالية ، مع صلصة الطماطم ، والتي قد تحتوي على أعشاب مختلفة (خاصة الأوريجانو والريحان) أو زيت الزيتون أو اللحم أو الخضار. وتشمل الاستعدادات السباغيتي الأخرى amatriciana أو كاربونارا. غالبًا ما يتم رش الجبن الصلب المبشور ، مثل Pecorino Romano و Parmesan و Grana Padano ، في الأعلى.
أنت هنا: PNG تحميل''الصور PNG '' السباغيتي مجانا صور - png
