تحميل صورة PNG مجانا： Tabasco ملف شفاف PNG ، Tabasco صور شفافة PNG
تاباسكو هي علامة تجارية من الصلصة الحارة المصنوعة حصريًا من فلفل تاباسكو (فلفل حلو فروتسسين فاباسكو تاباسكو) والخل والملح. يتم إنتاجه من قبل شركة McIlhenny في جزيرة أفيري ، لويزيانا.
وفقًا لأسطورة الشركة ، تم إنتاج تاباسكو لأول مرة في عام 1868 من قبل إدموند ماكيلهيني ، وهو مصرفي سابق مولود في ماريلاند انتقل إلى لويزيانا حوالي عام 1840.
في الأصل تم زراعة جميع الفلفل المستخدم في تاباسكو في جزيرة أفيري. اليوم يتم استخدام الفلفل المزروع في الجزيرة لإنتاج مخزون البذور ، والذي يتم شحنه بعد ذلك إلى المزارعين الأجانب بشكل أساسي في أمريكا الوسطى والجنوبية. يسمح الطقس الأكثر قابلية للتنبؤ والأراضي الزراعية المتاحة بسهولة في هذه المناطق بإمداد ثابت على مدار السنة. هذا يضمن توافر الفلفل في حالة حدوث طقس شديد أو مشاكل أخرى في مكان متزايد النمو.
بعد تقليد الشركة ، يتم اختيار الفلفل باليد. لضمان النضج ، يقارن الملتقطون الفلفل بعصا حمراء صغيرة (le petit bâton rouge) ؛ ثم يتم إدخال الفلفل الذي يتناسب مع لون العصا في عملية إنتاج الصلصة. يُطحن الفلفل في هريس في يوم الحصاد ويوضع جنبًا إلى جنب مع الملح في براميل خشب البلوط الأبيض التي كانت تُستخدم سابقًا في ويسكي مختلف معامل التقطير). لتحضير البرميل ، يتم تفريغ الجزء الداخلي من البرميل (تتم إزالة الطبقة العلوية من الخشب) ، ويتم حرقه وتنظيفه ، لتقليل وجود أي ويسكي متبقي. ثم يتم استخدام البراميل في المستودعات في جزيرة أفيري لشيخوخة الهريس.
بعد الشيخوخة لمدة تصل إلى ثلاث سنوات ، يجهد الهريس لإزالة القشر والبذور. يخلط السائل الناتج مع الخل المقطر ، ويقلب من حين لآخر لمدة شهر ، ثم يعبأ في صلصة تامة الصنع. أصدرت تاباسكو إصدارًا احتياطيًا تاباسكو مع الفلفل لمدة تصل إلى ثماني سنوات ، ممزوجة بخل النبيذ.
طبعة احتياطي الماس تاباسكو كانت تعبئة محدودة تم إصدارها عام 2018 لإحياء الذكرى 150 للعلامة التجارية. تتكون هذه الصلصة من الفلفل الذي يصل عمره إلى خمسة عشر عامًا ، ثم يخلط مع خل النبيذ الأبيض الفوار.
يأتي جزء كبير من الملح المستخدم في إنتاج تاباسكو من منجم ملح أفيري آيلاند ، وهو أحد أكبر المناجم في الولايات المتحدة.
يتم إنتاج العديد من الصلصات تحت اسم العلامة التجارية تاباسكو ، بما في ذلك الصلصات الخضراء القائمة على الهالابينو ، المدخنة القائمة على الشيبوتل ، الهابانيرو ، الثوم الحار ، "الحلو والحار" ، وصلصات "بافالو". تشمل صلصات الهابانيرو ، الشيبوتل ، والثوم فلفل تاباسكو الممزوج بالفلفل الآخر ، في حين أن مجموعة هالابينو لا تشمل فلفل تاباسكو. ومع ذلك ، لا يوجد لدى أي من هذه الصلصات عملية الشيخوخة لمدة ثلاث سنوات التي يستخدمها المنتج الرئيسي. تنتج العلامة التجارية أيضًا مجموعة مختارة من شوكولاتة تاباسكو.
تُباع صلصة الفلفل من ماركة تاباسكو في أكثر من 195 دولة ومنطقة ، ويتم تعبئتها بـ 25 لغة ولهجة. لا تزال زجاجة تاباسكو مصممة على غرار زجاجات على غرار الكولونيا استخدمت لأول دفعة من الصلصة في عام 1868. [10] يتم إنتاج ما يصل إلى 720،000 زجاجة (57 مل) من صلصة تاباسكو يوميًا في مصنع تاباسكو في جزيرة أفيري. تتراوح العبوات من العبوات الشائعة سعة 2 أونصة وخمسة أوقيات (59 مل و 148 مل) ، حتى إبريق واحد جالون أمريكي (3.8 لتر) لأعمال خدمات الطعام ، وصولًا إلى 1/8 أونصة (3.7 مل) ) زجاجة صغيرة. هناك أيضًا عبوات تحكم في جزء 0.11 أونصة (PC) من صلصة تاباسكو.
قوارير تاباسكو سعة 1/8 أونصة ، تحمل ختم الرئاسة ، يتم تقديمها على متن طائرة الرئاسة. أدرج الجيش الأمريكي صلصة تاباسكو في الوجبات الجاهزة للأكل منذ الثمانينيات. كما تصدر الجيوش الأسترالية والبريطانية والكندية زجاجات صغيرة من صلصة تاباسكو في حصصهم. سوف تتناسب عبوات 1 / 8th أوقية مع رابط M2 من عيار John M. Browning .50 ، لتحل محل الجولة المستخدمة. سيصنع حزام من الزجاجات والروابط المستخدمة حزامًا عريضًا. ولكن ، بما أن زجاجات أونصة 1/8 لم تعد في تعليم مخاطر الألغام ، فمن الصعب العثور عليها.
يمكنك تحميل صور PNG مجانا في هذه الصورة: تحميل الصور PNG مجانا تاباسكو
