Rrepka (Raphanus raphanistrum subsp. Sativus) është një perime rrënjore e ngrënshme e familjes Brassicaceae që ishte zbutur në Evropë në kohën para-romake. Rrepkët rriten dhe konsumohen në të gjithë botën, duke u ngrënë kryesisht të papërpunuara si një perime me sallatë. Ato kanë shumëllojshmëri të shumta, që ndryshojnë në madhësi, aromë, ngjyrë dhe gjatësinë e kohës që marrin për t’u pjekur. Rrepkat i kanë borxh aromës së tyre të mprehtë komponimeve të ndryshme kimike të prodhuara nga bimët, duke përfshirë glukozinolat, myrosinaza dhe izothiocyanate. Ato ndonjëherë janë rritur si bimë shoqëruese dhe vuajnë nga disa dëmtues dhe sëmundje. Ata mbin shpejt dhe rriten me shpejtësi, varietetet më të vogla janë gati për konsum brenda një muaji, ndërsa varietetet më të mëdha të daikon zgjasin disa muaj. Një përdorim tjetër i rrepkës është si mbulesa ose të korrat në dimër ose si një kulturë foragjere. Disa rrepka janë rritur për farat e tyre; për shembull, daikon mund të rritet për prodhimin e naftës. Të tjerët përdoren për mbirje.

Rrepkat janë të lashta vjetore ose dyvjecare bronzi të rritura për rrënjët e tyre të fryrë të rubinetave të cilat mund të jenë globulare, zvogëluese ose cilindrike. Ngjyra e lëkurës rrënjore varion nga e bardha deri në të kuqe, të kuqe, vjollcë, të verdhë dhe jeshile në të zezë, por mishi është zakonisht i bardhë. Llojet më të vogla kanë disa gjethe rreth 13 cm (5 in) të gjata me rrënjë të rrumbullakëta deri në 2.5 cm (1 in) në diametër ose më të hollë, rrënjë të gjata deri në 7 cm (3 in) të gjata. Të dyja këto zakonisht hahen të papërpunuara në sallata. Një formë rrënjësore më e gjatë, duke përfshirë rrepka orientale, daikon ose mooli, dhe rrepka dimërore, rritet deri në 60 cm (24 in) e gjatë me gjeth rreth 60 cm (24 in) të lartë me një përhapje prej 45 cm (18 in). Mishi i rrepkave të korrura në kohë është i freskët dhe i ëmbël, por bëhet i hidhur dhe i ashpër nëse perimet lihen shumë gjatë në tokë. Gjethet janë rregulluar në një rozetë. Ata kanë një formë lirike, domethënë ato janë të ndara pinnately me një lob terminal të zgjeruar dhe lobë lateralë më të vegjël. Lulet e bardha lindin në një lulëzim racemose. Frutat janë tufa të vogla të cilat mund të hahen kur janë të reja.

Në këtë faqe ju mund të shkarkoni pa pagesë imazhe PNG: Radish PNG imazhe falas