Falas shkarkuar imazhin PNG： Sallatë me kastravec png png imazh pa pagesë, sallatë kastravec png png fotografi transparente
Kastravec (Cucumis sativus) është një bimë e kultivuar gjerësisht në familjen e kungullit, Cucurbitaceae. Shtë një hardhi rrëshqanor që sjell frutat cucumiform që përdoren si perime. Ekzistojnë tre lloje kryesore të kastravecit: feta, turshi dhe pa fara. Brenda këtyre varieteteve, janë krijuar disa kultivarë. Në Amerikën e Veriut, termi "kastravec i egër" i referohet bimëve në gjininë Echinocystis dhe Marah, por këto nuk lidhen ngushtë. Kastraveci është me origjinë nga Azia e Jugut, por tani rritet në shumicën e kontinenteve. Shumë lloje të ndryshme të kastravecit tregtohen në tregun global.
Kastraveci është një hardhi rrëshqanor që rrënjoset në tokë dhe rritet mbulesa ose korniza të tjera mbështetëse, duke mbështjellur mbështetëse me tenda të hollë dhe spirale. Bima gjithashtu mund të rrënjët në një medium të butë dhe do të shpërndahet përgjatë tokës nëse nuk ka mbështetëse. Hardhia ka gjethe të mëdha që formojnë një tendë mbi frutat. Fruti i kultivareve tipikë të kastravecit është afërsisht cilindrik, por i zgjatur me skajet e rërës, dhe mund të jetë i madh sa 60 centimetra (24 in) i gjatë dhe 10 centimetra (3.9 in) në diametër. [Citim i nevojshëm] Botanikisht, kastraveci është klasifikuar si një pepo, një lloj kokrra botanike me një lëkurë të jashtme të fortë dhe pa ndarje të brendshme. Ashtu si domatja dhe kungulli, shpesh perceptohet, përgatitet dhe hahet si një perime. Frutat e kastravecit përbëhen nga 95% ujë (shiko tabelën ushqyese).
Disa kultivarë të kastravecit janë parthenocarpic, lulet që krijojnë fruta pa farë pa pllenim. Ndotja për këto kultivarë degradon cilësinë. Në Shtetet e Bashkuara, këto zakonisht rriten në serra, ku përjashtohen bletët. Në Evropë, ata janë rritur jashtë në disa rajone, dhe bletët janë të përjashtuara nga këto zona.
Sidoqoftë, shumica e kultivarëve të kastravecit mbillen dhe kërkojnë pllenim. Mijëra koshere të bletëve të mjaltit çdo vit transportohen në fushat e kastravecave pak para lulëzimit për këtë qëllim. Kastravecat gjithashtu mund të polenizohen nga buburrecat dhe disa lloje të tjera të bletëve. Shumica e trangujve që kërkojnë pllenim janë të papajtueshëm, kështu që polenit nga një bimë e ndryshme kërkohet të formojnë fara dhe fruta. Ekzistojnë disa kultivarë të vetë-pajtueshëm që kanë të bëjnë me kultivarin 'Lemon ’. Simptomat e pjalmimit joadekuat përfshijnë abortin e frutave dhe frutat e gabuara. Lulet e polenizuara pjesërisht mund të zhvillojnë fruta që janë jeshile dhe zhvillohen normalisht pranë skajit të rrjedhin, por janë të verdhë të zbehtë dhe të tharë në fund të lulëzimit.
Kultivarët tradicionalë prodhojnë më parë lule mashkullore, më pas femra, në afërsisht numra ekuivalentë. Kultivarët më të rinj hibrid gynoecious prodhojnë pothuajse të gjitha lulet femra. Ata mund të kenë një kultivar të polenit të ndërhyrë, dhe numri i koshereve për sipërfaqe është rritur, por ndryshimet e temperaturës shkaktojnë lule mashkullore edhe në këto bimë, gjë që mund të jetë e mjaftueshme që të ndodhë pllenimi.
Kastravecat e rritur për të ngrënë të freskët quhen tranguj të prerë. Varieteteve kryesore të slicers piqen në vreshta me gjethe të mëdha që sigurojnë hije. Ata kryesisht hahen në formën jeshile të papjekur, pasi forma e verdhë e pjekur normalisht bëhet e hidhur dhe e thartë. Fetaçet e rritura komerciale për tregun e Amerikës së Veriut janë përgjithësisht më të gjata, më të buta, më uniforme në ngjyrë dhe kanë një lëkurë shumë më të ashpër. Fetaçkat në vendet e tjera janë më të vogla dhe kanë një lëkurë më të hollë, më delikate, që shpesh ka më pak fara dhe shiten në një lëkurë plastike për mbrojtje. Ndonjëherë këto njihen si tranguj anglez. Kjo shumëllojshmëri mund të quhet gjithashtu një "kastravec telegraf", veçanërisht në Australasia. Kastravecat më të vogla të prera gjithashtu mund të turshin.
Në këtë clipart ju mund të shkarkoni falas imazhe të Kastravec PNG
